Com o objetivo de multiplicar os bons hábitos alimentares e oferecer oportunidade de geração de renda para as famílias, o Cozinhalimento de Vargem Grande do Sul, instalado no Centro de Acolhimento e Capacitação das Famílias Sueli Gambaroto Mortais, ofereceu muitos cursos com qualidade na área Gastronômica em 2023.
De acordo com a diretora de Ação Social, Eva Vilma da Silva Rodrigues, o espaço foi inaugurado no final de 2022 em parceria com a Secretaria de Agricultura e Abastecimento, que destinou R$ 60 mil para aquisição de equipamentos. “Mais de R$ 80 mil foram investidos para equipar a cozinha com o apoio do prefeito Amarildo Duzi Moraes para tornar um local adequado para este trabalho. O investimento continuou para aquisição de mais equipamentos, produtos para os cursos e monitores”, disse a diretora.
A Prefeitura Municipal informou que os cursos foram modulados de acordo com a necessidade do mercado de trabalho e por épocas de vendas, sendo realizados 26 cursos, com mais de 300 vagas no ano. A nutricionista Lívia Rosalin Miqueleto, que é técnica responsável pelo Cozinhalimento, participou dos treinamentos e ministrou cursos de Alimentação Saudável e confecção de Marmitas Saudáveis para a Frente Social de Trabalho.
Com a empresa Mãos Empreendedoras, 21 cursos foram realizados, sendo até duas turmas cada, com prioridade para o público atendido pelo Departamento de Ação Social: bombons e ovos de páscoa, pães e biscoitos, pão de mel, bolo no pote, salgados, doces, marmitas saudáveis, panetones, tortas e doces salgados e lanches. Em parceria com o Fundo Social de São Paulo, foram realizados os cursos de confeitaria básica e panificação básica.
A prefeitura informou que no próximo ano, também através do Fundo Social de São Paulo, serão realizados os cursos de salgadeiro e pizzaiolo. Conforme o explicado, outros cursos já foram solicitados e outras parcerias serão realizadas para que o Cozinhalimento continue oferecendo cursos em 2024.
Em todos os cursos foi incentivado o empreendedorismo e a parceria entre a Prefeitura e SEBRAE, através do Departamento do Trabalho e Desenvolvimento, apoiando o investimento em negócios próprios e também a participação de feiras realizadas na cidade e na região.
Nos cursos, foram ministrados as práticas para confecção de diversos diferentes produtos, noções de higiene, limpeza, precificação dos produtos, apresentação dos produtos com objetivo de boas vendas. Todos os cursos realizados tiveram bom aproveitamento e avaliação dos cursos apresentados e seus conteúdos.
A prefeitura informou que a avaliação do espaço do Cozinhalimento de Vargem pelos participantes também foi excelente, proporcionando um ambiente com comodidade, praticidade, bem instalado e bem equipado para o trabalho, alcançando as metas e objetivos do Cozinhalimento. “Com retorno de muitas pessoas que estão utilizando o que aprenderam tanto para aprimorar seus conhecimentos, quanto para ingressar nas vendas, além de muitas melhorarem a qualidade da alimentação da família através das melhores práticas, para nós foi essencial para o fechamento deste ciclo no Cozinhalimento e poder alinhavar cada vez melhor os próximos cursos”, disse.
De acordo com a diretora de Ação Social, Eva Vilma da Silva Rodrigues, já estão sendo modulados os novos cursos com a sondagem junto a Associação Comercial e Industrial e as equipes de trabalho do Departamento de Ação Social e do Departamento de Desenvolvimento Econômico e do Trabalho.
“O apoio do prefeito Amarildo Duzi Moraes neste projeto foi essencial para que pudéssemos ter esse resultado. Agradecemos toda nossa equipe de trabalho e aos parceiros que estiveram conosco e, é claro, aos alunos pela confiança e pela dedicação que tiveram com os cursos, pois tivemos um aproveitamento excelente. Obrigada a todos”, completou.
Fotos: Prefeitura Municipal
